Smoothies: Zerstört das Mixen die Ballaststoffe in Smoothies?
Püriertes Obst und Gemüse gilt als schnelle, gesunde Mahlzeit. Doch immer wieder hört man: Das Zerkleinern zerstört wertvolle Pflanzenfasern. Worauf es bei der Zubereitung ankommt.
Quelle: www.spiegel.de